wtorek, 20 czerwca 2017

Wegańskie brownie z batatów z truskawkami


Prawdziwe gliniaste brownie. Wegańskie i zdrowo słodkie. Mocno czekoladowe oraz całkiem aromatyczne. Z moim ulubionym letnim dodatkiem, czyli z truskawkami. Takie ciasto, to prawdziwa przyjemność podczas jego przygotowywania i delektowania się nim.



Wegańskie brownie z batatów z truskawkami

/kwadratowa forma o boku 23cm/

2 średnie bataty (waga bez obierania i przed gotowaniem łącznie 500-600g)
1 mały banan (obrany około 110g)
150g mąki owsianej
50g mąki kukurydzianej
50g kakao
1 czubata łyżka oleju kokosowego
100ml mleka roślinnego
2 łyżki syropu ryżowego
50g gorzkiej czekolady
16 truskawek

Bataty obrać i umyć. Pokroić na mniejsze kawałki i gotować przez 45 minut do miękkości. Odcedzić i ostudzić.
W rondelku umieścić olej kokosowy, syrop ryżowy, mleko roślinne i gorzką czekoladę. Podgrzewać mieszając, aż do rozpuszczenia. Powstały płyn ostudzić.
Ugotowane bataty, banana, mąkę owsianą i kukurydzianą, kakao oraz przygotowany płyn umieścić w jednym naczyniu i zmiksować na gładką masę. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ułożyć na wierzchu truskawki. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 40 minut. Wyjąć i ostudzić. Najlepiej smakuje po nocy spędzonej w lodówce (około 10 godzin). Smacznego!


4 komentarze:

  1. Fajny przepis, ale szczerze mowiac nie lubie jak w przepisach jest napisane "dwie srednie bataty" czy "maly banan" :P Dla kazdego "maly" i "duzy" to co innego, naprawdę.. Powiedzialabys ile to mniej wiecej gram? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chodzi mi o to, żeby nie brać gigantycznych batatów, albo zupełnie malutkich. Waga nieobranych łącznie powinna wynosić 500-600g, a banana około 110g (jeśli wykorzystasz więcej gramów, to po prostu ciasto będzie miało bardziej bananowy posmak).

      Usuń
  2. Mega fajnie to wygląda. Co prawda, nie jestem weganką, ale koniecznie będe musiała to stestować!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi też do weganki daleko, ale taka odmiana to zawsze ciekawe doświadczenie :)

      Usuń